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玩转茶食|新一轮高能吃法,普洱茶炖鸡

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浏览:- 发布日期:2017-03-28 22:40:31【

吃过黄焖鸡、辣子鸡以及各种炖鸡,却没有吃过用普洱茶炖鸡,这是一种遗憾。今天就教大家做美味的普洱茶炖鸡。赶紧动起手来试试。

益心泉普洱茶炖鸡


食材用料:鸡(一半)普洱茶(半包) 姜(适量)葱(适量) 蒜(2个) 油(适量)水(适量) 料酒(料酒) 盐(适量) 酱油(适量)

 

烹饪步骤:

 

准备食材。

 

鸡肉洗净。

 

将鸡肉放入的水中去血沫,捞出鸡肉沥干水分。

 

将半包普洱茶开始冲泡,第一道水倒掉后开始加水浸泡。

 

姜切片,蒜拍碎,葱白切成小段,葱青切成葱花。

 

炒锅中下油烧热后放入鸡肉,翻炒一分钟。首次放酱油和料酒上色。

 

其次放姜片和葱白,连同泡好的普洱茶茶水和清水。再放入适量的盐。

(放入的水注意一定要没过食材,然后用大火烧开,关火。)

 

换高压锅,将食材全部倒入高压锅,盖上盖子后用大火烧至上汽后,转中小火继续。

(时间大约15分钟左右。)

 

盛出鸡肉放入盘中撒上葱花。一盘美味普洱茶炖鸡就好了。

 

普洱茶既是一种珍贵的天然茶饮,又有很好的美容保健功能。再搭配着富有营养及滋补养身的鸡肉,那味道实数鲜美。