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玩转茶食|排骨高逼格做法之巧用普洱茶味道好十倍

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浏览:- 发布日期:2017-03-29 23:32:14【

普洱茶能够入菜?别开玩笑了,普洱茶不是只能喝吗?今天小编要告诉大家普洱茶确实能够入菜,成为一道茶食品,特别是做排骨的时候加入普洱茶味道比平时香十倍。

 

平日里吃多了红烧排骨、粉蒸排骨、糖醋排骨,这次就来尝尝茶香排骨吧!普洱茶的茶香与排骨的巧妙相遇,一定能够满足你的味蕾。

 茶香排骨

益心泉茶香排骨


食材:猪大排普洱茶叶葱蒜姜花生油 酱油盐蚝油料酒白砂糖

 

烹饪步骤:

 

1.猪大排洗净,倒入锅中加冷水等到烧开后捞出排骨沥干水分。

 

2.炒锅加入油烧热,放入葱姜蒜爆香。

 

3.爆香后加入排骨翻炒。

 

4.其次倒入料酒、酱油、蚝油翻炒均匀。

 

5.加入普洱茶叶,倒入适量的热水,加一点白砂糖。

 

6.大火烧开转小火焖到熟后加点盐调味。

 

7.收汁,盛出盘中装饰。

 

一股普洱茶的香气扑面而来,肉嫩而入味,浓郁而清爽。吃完之后忘不掉的茶香味。

 

温馨提示:如果不喜欢酱油可以不放,用蚝油就可以了。

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